ProSabores, S.R.L.

Tradicional condimento de todos los tiempos, de buen aroma y sabor, Ideal para condimentar provoletas, pizzas, salsas, carnes, etc. Pruebe echar una pizca en la masa del pan.

Son los frutos maduros puestos a remojo en agua, que una vez pelados, descubren los granos blancos interiores que son secados a continuación. De sabor más suave que la negra se puede utilizar en encurtidos o en platos de pescado. Como para todas las pimientas, sugerimos moler en el momento de usar.

Se utiliza para dar sabor a platos a base de huevos, combina bien con el pollo, carne y pescado cocido; es un ingrediente esencial en la preparación de la salsa tártara y de la famosa salsa al estragón.

De caracteristico sabor fuerte, se obtiene todo su aroma si se machacan las bayas en un mortero, excelente en la preparación de escabeches, carnes, salsas, rellenos, asados y patés.

Son capullos de flores secas que tienen forma de clavo. Se utilizan enteros o molidos. Es una especia versatil que se usa para curris, salsas, caldos platos de frutas, especialmente manzanas, carne picada, ponche de frutas, vinos calientes, etc

Es la especia más cara despues del azafrán y la vainilla. Hay diversas variedades pero la más utilizada es la del sur de la India. Sirve para condimentar embutidos y curries. Tambien se emplea en la repostería. El cardamomo o "grano del paraíso" es el fruto de una planta con el mismo nombre. Esta...